“知食青年”健康饮食科普行动第1讲
——读懂小标签 吃出大健康
日期:2026-10-10 | 点击量:
10月9日下午，“知食青年”健康饮食科普行动第1讲在北院图书馆报告厅举行。食品与烹饪技术学院骨干教师周婷作《小标签，大健康——读懂食品标签，吃出健康生活》主题分享，带领同学们学习食品标签实用知识。
讲座以央视曝光的虚假果汁宣传案例切入，用“包装正面是‘戏精’，配料表才是‘老实人’”的比喻，迅速引发同学兴趣。围绕“会不会看标签、怎么读标签、常见饮品含哪些成分”三个问题，周婷结合乳茶、果汁饮料等实例，剖析五大消费误区：“零添加”不等于健康，“0蔗糖”不等于无糖，“高钙”“高蛋白”不等于有效补充，“儿童食品”未必适合儿童，小包装豁免也不等于没有营养信息。
现场重点传授标签阅读“四步法”，并通过“数字炸弹”测算辣条钠盐含量：一包80克辣条钠折合食盐3.6克，占成人每日盐摄入推荐量的72%，直观数据令同学们印象深刻。表情包猜食品、消费维权情景模拟等互动，让大家现学现用，踊跃答题者还获得小礼品。
“从前是包装宣传替你做选择，今后要自己为健康把关。”讲座尾声，周婷倡议同学们逛超市、点奶茶时养成翻看食品标签的习惯。此次科普既传授了选购食品的实操技巧，也引导青年树立对自身健康负责的意识，将科学饮食融入日常，以青春力量助力健康中国建设。
（食品与烹饪技术学院）