咖啡调酒社团首课开讲 示范展演解锁调饮艺术
日期:2026-10-21 | 点击量:
10月20日下午，食品与烹饪技术学院咖啡调酒社团第一期培训课在搏技楼111举行，指导教师郑德成、唐明煌及咖啡调酒社团60余名成员参加了本次培训。
唐明煌融合专业理论与实操演示，讲解调饮器具的妙用、原料配比的巧思、风味构成的逻辑与操作准则。玛格丽特、尼格罗尼、龙舌兰日出三款经典鸡尾酒依次登场，从基酒甄选、辅料调和到摇壶震荡、杯饰雕琢，一招一式皆有章法；各色液体缓缓相融，在杯中晕染出斑斓层次，酿成各具风味的佳饮。同学们围立吧台之侧，凝神观摩、拍照记录、不时交流，现场求知氛围浓厚。
郑德成现场演绎生椰拿铁与卡布奇诺的制作。咖啡豆细细研磨，浓缩咖啡缓缓萃取，蒸汽打发出如云奶泡，手腕轻转，一杯缀着精致树叶拉花的卡布奇诺便应运而生。绵密奶泡裹挟醇厚咖香，舌尖未至，香气先行，令在场学子连声叹赏，真切体悟咖啡制作里兼具匠心与美感的艺术。
咖啡调酒社团本次开课标志着社团崭新征程序章的开启，也是同学们叩响调饮艺术大门的窗口。未来，社团将持续推出理论研学、动手实操与技能竞技等系列活动，为同学们搭建锤炼本领、绽放风采的舞台，以特色社团文化绘就多姿多彩的校园画卷。
（食品与烹饪技术学院 郑德成）