食品与烹饪技术学院召开2026年株洲市“佳邦杯”食品行业技能大赛赛前动员会
日期:2026-10-20 | 点击量:
10月20日下午，食品与烹饪技术学院在搏技楼208组织召开2026年株洲市“佳邦杯”食品行业技能大赛赛前动员会。学院副院长肖怀秋主持会议，全体参赛教师、竞赛指导老师参会，统筹部署赛前集训各项工作。
肖怀秋首先诠释了本次“佳邦杯”大赛的意义，要求全体备赛团队要高度重视、压实责任，以严谨务实的状态投入冲刺阶段备赛工作。会议对下阶段重点任务作出部署。一是规范竞赛原料申购工作，精准梳理赛项所需材料，做好清单核对、采购验收与入库管理，保障训练物资足额到位，严控原料质量；二是抓实训练指导，指导教师要聚焦赛项难点，精准研判选手薄弱环节，实施针对性辅导，优化操作流程，打磨实操细节；三是再次研读竞赛技术文件，逐条吃透评分标准、赛场规范、扣分要点，做到对赛制、流程、评判规则了然于胸，规避不必要失分；四是强化集训管理，合理规划集训时段，坚持模拟赛场环境开展全真演练，对标竞赛要求锤炼操作熟练度与临场应变能力。
肖怀秋强调，备赛团队要强化团队协作，严守实训安全规范，在训练中落实食品安全与设备操作安全，科学备赛。希望全体参赛教师与指导团队凝心聚力，精益求精，力争在本次大赛中赛出水平、赛出风采，充分展现学院食品与烹饪专业人才培养成果。
（食品与烹饪技术学院 肖怀秋/文 贺婉歆/图）