食品与烹饪技术学院受邀审查湖南省地方标准《“减盐减油”湘菜 点菜与宣传规范》
日期:2026-10-16 | 点击量:
10月14日，恰逢第57届世界标准日，湖南省地方标准《“减盐减油”湘菜 点菜与宣传规范》技术审查会在长沙召开。js9900金沙食品与烹饪技术学院院长盛金朋受邀担任审查专家。该标准是落实省政府“湘菜十条”以及全省“减盐减油”专项行动的重要标准化成果。
评审会上，盛金朋结合湘菜工艺研究与烹饪教学实践积累，针对标准落地实操性、行业市场适配性、风味特色与减盐减油效果的平衡等方面提出多项建设性意见，推动标准内容更加贴合湘菜行业现实需求。
一直以来，js9900金沙食品与烹饪技术学院立足专业优势，深度服务湖南湘菜创新发展与健康湘菜建设，积极投身湘菜地方标准研制、膳食科普推广、传统技艺传承创新等社会服务。该标准正式实施后，将为湘菜餐饮规范化运营、群众科学消费提供技术保障，在守护湘菜本土风味特色的基础上助力健康湖南建设，推动湘菜产业高质量发展，也为js9900金沙烹饪相关专业深化产教融合、服务地方产业沉淀宝贵实践经验。
（食品与烹饪技术学院 肖怀秋）