美味不减 健康加倍
——湖南化工职业技术大学亮相株洲市社科普及主题活动周
日期:2026-10-23 | 点击量:
十月的株洲，秋意正浓，社科热潮涌动校园。10月21日，“守正润心 汇智启新•‘答好两道融合命题’”2026年株洲市社会科学普及主题活动周启动式暨社科普及进高校活动在湖南航空技师学院隆重举行。省社科联党组成员、副主席黄云志，市委常委、市委宣传部部长吴一鹏等领导出席活动并共同启动活动周。来自市直机关、驻株高校及高职院校、社科普及基地、社科类社会组织及师生代表共300余人齐聚一堂，共襄这场社科盛宴。
作为本次活动的重要参展力量，湖南化工职业技术大学食品与烹饪技术学院中西面点专业师生团队精彩亮相，呈现了以“美味不减，健康加倍”为主题的中式健康改良酥点科普工坊。此次参展不仅是学院对株洲市社科普及工作的积极响应，更是学院2026年上半年成功立项的省级科普项目——“舌尖上的非遗·厨房里的健康——‘减盐减油’湘菜科普活动”的重点落地任务。
活动现场，师生团队将传统中式酥点制作技艺与健康饮食理念巧妙融合。通过现场展演与互动体验，向广大市民直观展示了如何在保留非遗美食地道风味的同时，通过科学配比与工艺改良，有效落实“减盐减油”的健康标准。这一生动实践，不仅打破了大众对传统点心及湘菜“重油重盐”的刻板印象，更让“健康烹饪”的理念深入人心。
今年是《湖南省社会科学普及条例》颁布施行十周年。十年来，株洲市走出了一条具有地方特色的社科普及之路。湖南化工职业技术大学食品与烹饪技术学院始终紧跟时代步伐，依托专业特色，将非遗传承与健康科普深度融合。此次“美味不减，健康加倍”非遗健康食育科普工坊的成功参展，进一步丰富了省级科普项目的内涵，为培育兼具非遗功底与健康烹饪思维的高素质技能人才、推动“健康中国”战略在高校落地生根贡献了坚实力量。
（食品与烹饪技术学院 王庆）